Brut
16,50 €
Récoltant-manipulant · Connigis · Vallée de la Marne
Cellier
& Fils
Trois générations d'une même famille, une exigence qui ne se négocie pas, et le plaisir de vous accueillir chez nous.
Notre manière de faire
Un champagne ne se fabrique pas. Il s'attend, il se surveille, il se goûte cent fois.
Chaque bouteille qui porte notre nom est passée entre nos mains, de la taille des vignes en janvier jusqu'au moment où nous vous la livrons nous-mêmes. Rien n'est sous-traité, rien n'est laissé au hasard. C'est plus long, c'est plus exigeant, et c'est exactement ce que nous voulons.
Le terroir
Trois cépages, une vallée
Notre exploitation se trouve à Connigis, dans l'Aisne, entre Château-Thierry et Dormans. La vallée de la Marne est l'une des rares zones de Champagne à réunir les trois cépages de l'appellation — et nous les cultivons tous les trois.
- Pinot noir
- La structure et les arômes de fruits rouges.
- Pinot meunier
- Le cépage phare de la vallée de la Marne, tout en rondeur.
- Chardonnay
- La finesse, la tension, la lumière en bouche.
Notre gamme
Sept cuvées
Du Brut de tous les jours au Blanc de blancs le plus ciselé, chacune raconte une parcelle, une année, une intention.
Voir les fiches de dégustation
Prix à la bouteille de 75 cl, en vente directe au domaine.
Une entreprise familiale
Le nom sur l'étiquette est aussi celui sur la boîte aux lettres
Nous sommes une famille de vignerons, pas une marque. Vous nous trouverez dans les vignes le matin, en cave l'après-midi, et derrière le stand sur les foires. C'est ce contact direct qui donne du sens à notre travail — et qui nous pousse à ne jamais relâcher l'exigence.
Venez pousser la porte : nous vous ferons goûter, nous vous expliquerons, et vous repartirez avec une bouteille dont vous connaîtrez toute l'histoire.
Producteur de champagne — Cellier & Fils
Champagne Cellier — Présentation
Le temps de la cave
Ce que nous ne pouvons pas accélérer, nous le respectons
Remuage, vieillissement sur lattes, dégorgement : chaque étape prend le temps qu'elle doit prendre. Nos vins de réserve dorment plusieurs années avant d'entrer dans un assemblage. C'est là que se joue la différence entre un bon champagne et celui que nous voulons vous servir.
Nos engagements
Exploitation certifiée
Haute Valeur Environnementale
Une certification qui garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble de l'exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement.
Viticulture Durable en Champagne
Moins de pesticides, abandon des herbicides, retour du passage de la charrue dans les vignes : nos pratiques culturales évoluent chaque année.
Vente directe & dégustation
Venez déguster, c'est offert
Nous vous accueillons chez nous, tous les jours de 9h à 19h. Prévenez-nous simplement de votre venue afin que quelqu'un soit disponible pour vous recevoir comme il faut.
7 hameau de Launay, 02330 Connigis
Et aussi
Personnalisez vos bouteilles
Mariage, anniversaire, cadeau d'entreprise : nous réalisons des étiquettes personnalisées pour vos grandes occasions. Nous livrons également nous-mêmes autour de Château-Thierry, en région parisienne, et plusieurs fois par an dans toute la France et en Belgique.
